Total Retete Culinare (53)
Retete Culinare pe categorii
10 Aperitive
0 Bauturi
8 Borsuri
11 Dulciuri
1 Fripturi
6 Salate
7 Sosuri
SANATATE / Publicat: 05/04/2010
Margarina are
o structura moleculara identica cu cea a plasticului
Este un produs aparut in
al doilea razboi mondial, atunci cand untul incepuse sa devina
inaccesibil.
Cercetatorii americani au descoperit accidental, ca daca se incalzeste
la 150
de grade Celsius un amestec de uleiuri vegetale, in prezenta
hidrogenului si
folosind catalizatori de nichel, se obtine un produs alb, asemanator
untului,
cu o structura moleculara identica cu cea a plasticului, pe care l-au
botezat
„margarina“, dupa numele sotiei (Margot) unuia dintre s...
ARTICOLE / Publicat: 06/09/2010
- gelatina care se foloseşte pentru torturi, terină de fructe, piftie, aspic sau oricefel de preparat, trebuie mai întâi înmuiată în apă sau suc rece, apoi încălzită pebaie de aburi şi apoi o întrebuinţăm unde ne trebuie;- ca să fie mai fragedă, carnea de vită sau de vânat se ţine înmuiată în ulei defloarea soarelui timp de 3-12 ore;- pentru prepararea cărnii de vânat, se foloseşte vinul roşu;- legumele se spală cu apă rece, dar nu se ţin în apă, deoarece îşi pierd dinvitamine;- când se fierb cartofii pentru piure, se ...
ARTICOLE / Publicat: 05/20/2010
un pachet de 250 g margarină se poate înlocui cu 250 g ulei;-- în loc de 250 g lapte se pot pune 50 g lapte condensat şi 200 ml de apă;-- 200 g lapte condensat ţinut la rece şi bătut cu zahăr (cu mixerul), pot înlocuifrişca;-- un pachet de praf de copt se poate înlocui cu o linguriţă de bicarbonat stins cu100 g iaurt;-- la prăjitură, un ou se poate înlocui cu 100 g smântână;-- ciocolata menaj poate fi înlocuită cu un amestec dintr-o lingură de margarină şi3 linguri de cacao;-- pentru salatele de fructe se alege o aromă potrivit...
